台北市牛肉麵赛 皇家传承再度夺冠

时间:2020-06-24

台北市牛肉麵赛 皇家传承再度夺冠

图:2019台北市牛肉麵飨味国际大评比成果

2012年的双料冠军再次征服中外评审味蕾 「台湾一品」、「牛将军小吃店」分获2、3名
台北/
2019台北市牛肉麵飨味国际大评比于昨(24)日盛大举行,从入围的56家牛肉麵店家进行「盲测」,今年冠军是由2012年的双料冠军「皇家传承」再度夺冠,亚军为「台湾一品」,季军则为「牛将军小吃店」。
厨神、外籍老饕评审
为了让牛肉麵产业走向国际,此次决赛评比特邀别邀请世界国际厨艺竞赛担任美食评审的司宛春教授担任评审长,率领超强评审团成员人称「台湾厨神」的阿发师施建发、「台菜王子」的黄景龙主厨、美食家连爱卿及法、俄籍的老饕,一同挖掘出行家好滋味,让牛肉麵产业扬名海外,连老外都说讚!
台北市长柯文哲表示,牛肉麵是台湾最具代表性的美食之一,而台北市汇聚了全台最多牛肉麵店家,其中不乏历史悠久的知名老店,更蕴藏许多台北人共同的美食记忆。台北市政府多年来推广牛肉麵产业不遗余力,并自104年起逐步转型为辅导补助模式,由台北市牛肉麵交流发展协会自主办理牛肉麵产业系列推广活动,以培育产业自立自主与提升竞争力,藉由此次评比活动,与协会携手将本市最具潜力与特色的牛肉麵店家推荐给民众,吸引国内外观光客慕名而来,透过分享牛肉麵好滋味展现台北市美食文化所淬炼出的生命力,提升国际能见度及品牌知名度,创造牛肉麵产业亮点特色。

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